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甑[zèng]糕

甑[zèng]糕是灵宝的地方风味小吃，几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔，故而甑糕也叫劲糕。据传，甑在原始社会后期已经产生，到了新石器时代又有陶甑，商周时代发展为青铜铸成，铁器产生后，又变成了铁甑，近年也有用白铁叶子焊成的。陶甑蒸出来的质量最好。甑糕的原料是江米（传统是无锡糯米）、大枣（以灵宝毛头枣最好）其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤，泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。甑糕，形色俱佳，软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，实为冬春早点的佳品。

羊肉糊卜

羊肉在豫西一带很流行，羊肉馆也很多，羊汤是公认的美食。糊卜就是一种切成细丝状的单层薄饼，类似吃烤鸭的鸭饼，烙到七分熟，切细丝，放入羊汤中闷熟，配菜是绿豆芽。

浆面条（洛阳人特别爱吃浆面条，豫西地区的民风多有相似）

浆面条所用浆水是制作灵宝名吃一生凉粉的副产品——浆粉。上等的粉浆，色泽白中泛青，浆味酸中带香，醇厚绵长。在浆水里下面条。最后再点上芹菜丁、豆腐丁、花生仁、鲜黄豆等等。