羊肉汤，灵宝羊肉汤是历史久远的风味小吃，除当地外，很难做到其纯正独特的口味。灵宝羊肉汤一般经选骨、砸骨、泡骨、汆骨、熬骨、配骨、煮肉七道工序烹制而成，投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美， 并有补虚壮阳，温中暖下的功效。食用时要始终保持汤锅滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末。可将辣椒油、大葱段装味碟，烧饼、玉米面黄馍装大盘，一并随羊肉汤上桌。羊肉味甘，性热，大补。具暖胃、健脾、补肾、除风、祛湿等功效。四季可用，老少皆宜。食之大汗淋漓，通身舒畅，是百吃不厌的美食佳品。
烧饼夹肉
烧饼夹肉，选料考究，配方独特。其肉色泽鲜明，肥而不腻，入口即化；其饼酥黄焦脆，清香爽口。尤其是热馍凉肉，口感甚佳，吃起来别有一番风味。
石子馍
石子馍，又称石子烧饼，因用豆石在鏊上面垫底烙熟而得名。其历史源远流长，兼有原始的制作方法，是灵宝的一种别具特色的风味小吃。外观焦黄鲜亮，中凹外凸，活像一个椭圆形的小金盆，咬开后层次分明，外酥内软，咸香可口。
脂油烧饼
脂油烧饼又叫脂油饼，是灵宝的一大名吃。它呈扁圆形，旋纹相套，外观焦黄明亮，咬开后层次分明，每层薄如纸，外酥内软，浓香扑鼻。脂油煤饼工艺精巧,主要原料为面粉、猪板油、棉清油、食盐、碱面等。其吃法有两种,一种是让厨师挤压抖开，一眨眼一个饼堆满一碟子，蓬蓬松松，成条成片，用筷子夹着吃。另一种是保持饼的原状。食之各具风味。
一生凉粉
“一生凉粉”是灵宝的特色地方小吃，已有几百年历史，全国独一无二。阳店镇寨原、新村一带，农历二月初五有凉粉节，又称“流光节”。这一天，男女老少都吃凉粉，图个流年好运，光景和顺，家道兴隆。一生凉粉制作需选上好绿豆，不加任何添加剂，做好后晶莹光亮，柔软而有弹性，带有浆水特有的酸香味道。可凉拌，也可热炒，具有开胃、清热败毒等功效。
甑[zèng]糕
甑[zèng]糕是灵宝的地方风味小吃，几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔，故而甑糕也叫劲糕。据传，甑在原始社会后期已经产生，到了新石器时代又有陶甑，商周时代发展为青铜铸成，铁器产生后，又变成了铁甑，近年也有用白铁叶子焊成的。陶甑蒸出来的质量最好。甑糕的原料是江米（传统是无锡糯米）、大枣（以灵宝毛头枣最好）其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤，泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。甑糕，形色俱佳，软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，实为冬春早点的佳品。
羊肉糊卜
羊肉在豫西一带很流行，羊肉馆也很多，羊汤是公认的美食。糊卜就是一种切成细丝状的单层薄饼，类似吃烤鸭的鸭饼，烙到七分熟，切细丝，放入羊汤中闷熟，配菜是绿豆芽。
浆面条（洛阳人特别爱吃浆面条，豫西地区的民风多有相似）
浆面条所用浆水是制作灵宝名吃一生凉粉的副产品——浆粉。上等的粉浆，色泽白中泛青，浆味酸中带香，醇厚绵长。在浆水里下面条。最后再点上芹菜丁、豆腐丁、花生仁、鲜黄豆等等。
