陈皮2克,冰糖10克,糯米15克。
做法:
1.把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心,川贝母研成细粉,陈皮切丝,糯米蒸熟,冰糖打成屑;
2.把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内,加入清水在蒸杯内(约150毫升水);
3.把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分钟即成。
营养小秘密:
上呼吸道感染、咳嗽并伴细菌感染、发热、咯痰时,食用蒸梨效果较好。它可润肺化痰,配合川贝、陈皮功效倍增。加些糯米和冰糖呢,还可补益厌食的小孩对营养的需要。
(二)山楂黄金梨汁-润喉生津
原料:黄金梨1个,山楂10个,白糖适量。
制法:
1.山楂去核洗净,放入碗中待用;
2. 去皮、去核并切成小块,与山楂一起榨成汁倒入杯中;
3.将白糖放入山楂、秋梨汁中,搅拌均匀后即可饮用。
营养小秘密:
如果宝宝的咳嗽是干咳、无痰,并唇干舌燥,呼吸时热气逼人,可照此法制梨汁早晚服用,有润喉生津的功效。配合山楂,一方面是山楂富含免疫促进剂—维生素C,另一方面它含有的酸性物质能促进胃液分泌,消食和中,增进宝宝的胃肠功能。
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