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长盛专供-铁棍山药

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随着二十四节气之一的“霜降”到来， 同时也即将进入养生正当时.民间有谚语：一年补透透，不如补霜降，这句话道出了霜降后养生的重要性。足见这个节气对我们的影响。

随着手机铃声响起和微信里一声声问询：“今年的鲜山药下来了吗？今年你那边还有山药么？”每当这个时候我都倍感焦虑和遗憾，因为山药咱有，为了保证给大家的山药的品质，我总是给大家说：“再等等吧，霜降马上到来，到时候就有口感和药性更好的山药了。但也有些朋友抵挡不住鲜山药的诱惑总想来点尝尝鲜，我只能建议少买点，新鲜山药口感一般还不适合长时间存放，最好等到霜降后购买。

浓霜猛太阳，“霜”来于露，露来于昼夜的温差，“枯草霜花白，寒窗月新影”，每年10月23日或24日霜降来临意味天气变冷，秋天的夜晚，大地开始散热，温度的骤降，使靠近地面的水汽凝结在植物上，泥土上，细细的冰针在黎明的阳光下闪出晶莹的亮光，美丽而纯洁。就在这么美丽醉人的时候，山药等一些不耐寒的植物开始想尽一切办法保护自己，于是她们开始把身体里的淀粉成功转化为糖分，用全部的注意力去成长自己，用最甜的微笑迎接硕果累累，以便向人类分享努力的果实，所以我们焦作的铁棍山药必须是霜降后最美的果实，也必须在最恰当的时候奉献给大家！

霜降后养生尤为重要性。霜降之时，在五行中属土，根据中医养生学的观点，在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上，此时 与长夏同属土，所以应以淡补为原则，并且要补血气以养胃。饮食进补当依据食物的性味、归经加以区别。饮食调养方面，此时宜平补，要注意健脾养胃，调补肝 肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，如山药、玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。

而山药则是平补的最佳选择，霜降后的山药吃起来相较于鲜山药的鲜面，会更干、更甜、更面。霜降后出土的山药不仅口感好，药性强，营养价值更高，而且易于长期保存，一直放到春节也没问题。

霜降时，我国黄河流域出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光，树叶枯黄，开始落叶了。

“千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳”

山药营养价值非常高，最适合秋天滋补。山药如果搭配某些食物，不仅可以使山药的营养翻倍，还能防病治病。下面就来看看山药最适合搭配什么吃吧。

1、山药搭配红枣

健脾养胃

滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。