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    新石器时代，人类发明了农业。农业的产生是人类历史上的一次巨大革命。这场革命可以被称为第一次农业革命。人们在长期的实践中，逐步观察和熟悉了某些植物的生长规律，慢慢懂得了如何栽培农作物。世界各地区的人民，在采集经济的基础上，积累了经验，各自独立地发明了农业。由于各地经济发展的差异，农业出现的时间很不一致，大约为从公元前８０００年到公元前３５００年。

随着人类社会的发展，人类文明的积累和进步，地球上人口数量越来越大，人类开始使用工具、运用科技开始了第二次农业革命。这一次农业革命是伴随着人类社会的工业化和城镇化逐步发展的，这使得农业的生产效率大大提高，投入农业的人力大大减少，使得农业可以支撑起人类数量的急剧膨胀。目前发达国家的城市化已经完成，绝大部分的人口生活在了现代都市中，现代农业生产方式的弊端也开始越来越凸显。

现代农业已经不再是原始时期伐木毁林的水平，未来农业的走势将决定未来人类的生存方式。所以如何改进传统农业、增加食品生产成为一个摆在人类面前的重要议题。在现今的技术水平下，要满足70亿人的粮食需求，我们需要像南美那样大面积的耕地。到了2050年，地球上将会增加30亿人，那时，我们又将需要另外的一块像巴西那样大的土地来满足人类的粮食需要。可是我们不可能拥有那么多的耕地。

现在地球上的可耕地已经有80%被人类使用，而人类的农业行为是伴随着巨大的代价的。我们用尽了70%的淡水资源以及20%的化石燃料来生产作物。此外，我们还大量的使用化肥、杀虫剂以及除草剂，其直接后果是土壤本身的肥料随径流而流失，并因此而产生了许多的不可耕地。我们通过这样的方式灭杀了原先生长在那些地方的植被，这也可以帮助我们解释为何新奥尔良地区在过去短短的几十年之内会三次遭遇“千年一遇”的洪灾。

当传统的土地已经难以挖掘更多潜力时，人们不由得将目光对准了空中。有科学家提出，可以将庄稼种到空中去——建造摩天大楼，令其变身为垂直农场。

第三次农业革命--垂直农业概念是有哥伦比亚大学的迪克森·戴斯珀米尔教授提出的，并在2009年TED大会时发表演讲，阐述了“垂直农业”的概念。戴斯珀米尔提出了一个非常大胆的构想，“假如我们可以实现无土栽培呢？”。我们现在其实已经懂得这样的技术，那就是应用溶液培养法、气栽法以及滴灌技术。在二战的时候，我们就是用这样的办法在南太平洋种植作物的。