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  今日惊蛰，这4种美食别忘了吃，清热滋润不上火，增强家人免疫力！

  惊蛰是二十四节气中的第三个节气，这个时候的气温回升比较快，外面也已是春暖花开，处处让你感受到了春天的到来。心急的帅哥、美女们都开始褪去寒衣，穿得花枝招展起来！春天是属于升发的季节，体内的阳气也在向外升发，人的体内是比较虚的，冷热交替很容易感冒，所以这个时候千万不着急减衣服，尤其是老人和小孩。

  很多时节我们在饮食上都是讲究以滋补身体来增加抵抗力，而惊蛰是唯一不讲究补，却讲究防的节气，惊蛰时节气候干燥，春天的风又较多，人很容易口干舌燥，所以应该多吃一些生津润肺的食物，我每年的惊蛰都会给家人吃这4种美食：

梨：

  梨是“百果之宗”，因其鲜嫩多汁、酸甜适口，又被称为“天然矿泉水”，有生津润燥、止咳化痰、润肠通便、清热镇凉、降血压的功效，生吃甘甜，加莲藕做成莲藕雪梨羹更易消化吸收，孩子说比饮料还好喝：

  1.莲藕1根去皮后切成小块，雪梨2个去掉外皮和果核后也切成小块。

  2.将莲藕和雪梨一起放到料理机中打成泥，然后不用过滤，直接倒入砂锅中，再加入一把大枣和适量冰糖，边熬制边搅拌，熬至黏稠冒大泡，微微变色就熬好了。

  3.然后盛出，在上面再撒点自己喜欢吃的干果粒，像蔓越莓干之类的，滴入几滴蜂蜜，好喝的冰糖莲藕雪梨羹就做好了。

  梨谐音“离”，惊蛰吃梨有取虫害疾病远离的寓意。

  莲藕有健脾促消化的作用，春天要适量多吃。常吃雪梨不但能增强免疫力，皮肤也会变得越来越好。

菠菜：

  惊蛰节气正是春天刚刚到来的时候，这个时候的菠菜刚刚长出，鲜嫩可口、最为好吃！惊蛰时节肝阳之气渐发，容易导致肝火旺盛，而菠菜又是被人们称为最宜养肝的蔬菜，焯水后，加鸡蛋丝和花生米简单一拌，清新爽口又下饭！

韭菜：

  春天的韭菜清香味美，适量食用可以增强人体抵抗细菌和病毒的能力，还可以养护人体的阳气。加鸡蛋做成韭菜饼是人们特别喜欢吃的美味：

  1、200克面粉中加入110毫升温水调面，揉光滑后醒面10分钟。

  2.韭菜切细，加入粉丝、鸡蛋碎、适量的盐、食用油调成馅备用。

  3.醒好的面不要直接包，先分成大小均等的剂子，揉匀搓成长条后放在盘子中，均匀地抹上一层食用油再次醒发半个小时以上，以增强面团的延展性。

  4.醒好的面团擀成薄饼，中间放上馅料，两面对折包住馅料，再从一头卷起，一边卷一边抻，尾巴处压在饼的底部，卷好后按压平。