在寸金寸土的门店,做一块这样没啥利润的地方,还真是有点奢侈,可对于程辉来说,他想告诉你,吃何止是嘴巴尝到的味道,它可以是你舌尖触及的,眼睛看到的,甚至指尖摸到的。
吃的是味道,也是情谊。
炉火备着,黄豆浸着,面粉和着……做的人如此用心,吃的人定能感觉到。过往的味道,忽略的感情,也可以在这里,一点点吃回来。
从在上海泰州路开出的第一家店开始,
日月光,新天地,南丰城,幸福里……
家家爆红,
甚至在北京文艺地标三里屯,
也有一家成功刷爆各国朋友圈的门店。
营业时间也不断延长,从早上的7点到晚上的2点半,一份烧饼油条,从早餐吃成了夜宵,全时段供应。
为什么会如此红火,除了店面果然很出挑,是适合中国的食物,大概还因为程辉精心炮制的大饼油条店里,有着连带感情的东西。
这是程辉的执念,味道可以唤醒麻木的记忆,对食物的眷念,对过往的眷念,对亲人,家人,孩子的眷念。从忙不完的工作里拔出头来,回头望望身边的人和事情。
原来,曾经的记忆都还在,而这每一样都值得珍惜。
图片及视频截图授权自微博@桃园眷村
生活的好坏,
永远不在于今天你吃到的,
是五星级日料还是还是米其林,
而是怎么吃,和谁吃,
以及是否感受到了那份停留舌尖的温暖。
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