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国内顶级厨师孙兆国的首部美食书《味觉的记忆》2016年4月下旬在京首发，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿，美食家沈宏非、大董董振祥、董克平诚意推荐。

谢绝食客拍照的上海西郊5号餐厅

沿着静谧幽长的虹古路，踩着一路梧桐树叶的斑斓光影，低调的西郊五号坐落在虹桥高档别墅区内，一座欧式洋房标着个大大的logo:5。没错，这就是环境幽雅，闹中取静的西郊5号餐厅。

从外表看,这不过就是一座普通的三层欧式别墅，但推门而入，一股浓浓的西班牙风扑面而来，别有洞天，从进馆开始，满眼是老板自世界各地搜罗来的古董具和摆设，布置的风格很细致。

西郊5号隐于上海西郊宾馆四号门一侧，曾经长期谢绝拍照，是国内最神秘的美食殿堂之一。

站在楼梯口的孙兆国，背后是尽显西班牙高迪建筑风格的曲线和色彩。

一、孙兆国其人

认识孙兆国之前，我已经读过他的《味觉的记忆》，还看过网上流传的一个视频《孙兆国展现失传已久的刀鱼饭》，对他算是有些了解。孙兆国1966年生于安徽南陵县一个偏远的小山村，偏僻的程度是直到近年村里才开始通公路。1985年他入伍当兵做炊事员，1989年退伍。因为一心想留在上海不回贫穷的老家，他开始在小餐馆中打工做厨师，这样一做就20多年，直至现在功成名就。从一个乡下穷小子到国内最顶级的厨师，这一步跨越很大，孙兆国是如何做到的呢？

西郊五号有着对西班牙建筑大师高迪致敬的理念，也是东南亚首家Art nouveau风格，餐厅所有顶部线条没有一处直线没有直角，所有地面大理石没有直线边缘…，70%的陈列品是来自世界各地的古董, 每盏台灯风格各异, 墙上的画出自名家之手,并且与钢铁的龙形吧台遥相呼应成一组寓意深刻的故事，吧台的造型更是让人眼前一亮，…每一处摆设都经得起“细细推敲”。曾被《TimeOut》杂志评为“东南亚最美餐厅一等奖”2012年度《美食与美酒》BEST50中国最佳餐厅。。。

再来看看现任上海西郊五号总经理的孙兆国大师的来头

1999年在第四届全国烹饪大赛获得“个人热菜金牌”。

2003年在星空卫视获得“食神争霸”金牌并被授予“食神”称号。

2005年第三届CCTV烹饪大赛全国总冠军，夺得“金爵奖”，同年被中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”称号。

2006年被中国烹饪协会授予“中华金厨”先生。夺得中华金厨奖的“最佳技术奖”。

2008年被中国烹饪协会授予“突出贡献奖”